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“活力午餐”廠房樣本化驗合格 食環署要求交書面報告

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2023-02-21 09:37 | 稿件來源:香港新聞網

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香港新聞網2月21日電 香港大家樂集團旗下的學校午膳供應商“活力午餐”因衞生問題在20至21日暫停供應飯盒,以檢視工序及清潔消毒廠房。香港食物環境衞生署表示,高度重視有學校午膳飯盒食物質素出現問題的事件,並已要求供應商就事件提交書面報告。

食環署發言人表示,昨日(20日)上午約見了有關飯盒供應商“活力午餐”,要求交代處理方案。教育局的代表亦有出席。在會面中,食環署聽取了供應商交代事發後的檢討和跟進工作,以及保障食物質素的具體措施。署方要求供應商就事件提交書面報告,並強調供應商有責任完善飯盒生產工序和確保食物安全;若發現有違規情況,必定會嚴肅處理。

至於食環署上周檢取的樣本已有化驗結果。在11個食物樣本當中,9個是化驗有否含致病菌,其餘2個化驗是否已煮熟,結果全部合格。此外,全部25個環境樣本的化驗結果均合格。

食環署派員巡查。

發言人指,署方上周初知悉事件後,隨即主動聯絡相關學校了解情況及安排巡查有關供應商設於沙田、元朗、東區和觀塘的廠房,並檢取食物樣本和環境樣本化驗。署方上周亦分別收到2宗由衞生防護中心轉介,涉及該供應商所提供午膳飯盒的懷疑食物中毒個案,和不同學校就午膳飯盒作出的投訴。為審慎起見,食環署當時已指令供應商立即停止製作及供應涉事的食品,直至調查工作完成。

發言人續說,有關供應商較早前已宣布昨日(20日)及今日(21日)全面暫停供應學生飯盒,以檢視廠房所有產製工序及進行深層清潔消毒。食環署會同步再次巡查該些廠房,確保符合牌照條件和法例訂明的衞生標準。食環署會參考上述化驗結果,以及考慮供應商所提交的報告和署方多次巡查所得,研究是否需要採取進一步行動。

另外,為配合學校逐步恢復全日面授課堂及為學生在校內安排膳食,食環署自2月13日起已按照早前定下的行動計劃,加強巡查全港約200間獲准供應學校午膳飯盒的持牌食物製造廠,提醒負責人處理學生飯盒的正確方法;巡查會在本周內完成。食環署早前亦已向學校和飯盒供應商發信,提醒他們留意學生飯盒的食物安全,亦會舉辦網上業界講座,提醒飯盒供應商在製作食物時須遵從良好衞生規範,並應按“食物安全重點控制”系統的原理來制訂食物安全計劃。


【編輯:孟宜君】

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