研究顯示：中國民眾越來越胖，這迅速成為問題分享到：
      香港新聞網6月16日電 在中國上海，61%的人疫情前至少每周外出就餐一次，如今這種趨勢可能恢複。中國科學院上海營養與健康研究所研究員林旭（音）說：“在上海，每轉過一個街角就能看到火鍋店、燒烤店和奶茶店。”這些場所標誌著中國中產群體自上世紀80年代以來一直享受著收入增長，但也有人將這視為公眾健康問題征兆。林說這些店的許多食物都含有消費者未必意識到的大量脂肪、糖和鹽。
如今的中國人吃的越來越多，越來越好。示意圖，圖來自網絡。 據英國《自然》雜誌14日報道，隨著快速的經濟發展和城市化進程，中國人的飲食模式愈加西化，精製榖物和肉類消費增加。這迅速成為問題，更多中國民眾變得更胖更易受“富裕世界”健康問題影響。“沒有任何中低收入國家經歷過中國正經歷的事，”北卡羅來納大學營養研究員波普金說，上世紀80年代前中國糖尿病發病率低於1%，如今超過12%。 1982年中國疾控中心進行的全國營養調查發現，中國成年人的平均膳食脂肪供能比為12%，到2015年增至35%，比美國僅低大約1個百分點。多種慢性病與膳食脂肪攝入有關，包括肥胖、心諟病和癌症等。 中國科學院上海營養與健康研究所研究員林旭說：“不健康食品的廣泛供應，加上中國日益便利的送餐服務，加劇糖尿病和高血壓等與飲食有關的健康問題。” 這種變化正造成損失，2020年中國超過50%的成年人和近20%的學齡兒童超重或肥胖。若缺乏有效干預，2030年該比例可能分別超過65%和30%。 此外，中國人的鹽攝入量也位居世界最高行列。倫敦瑪麗女王大學公共衛生研究員莫妮可·陳說：“如今人們可輕鬆訂購外賣，這導致更多的鹽和能量攝入。”她的研究表明，只要中國人均每日減少1克鹽攝入量，到2030年就有可能防止近900萬人死於心血管疾病。 面對與飲食相關的疾病增多，中國出台多項戰略計劃與政策。昆山杜克大學全球健康研究員閻麗靜（音）認為政府對居民健康問題給予前所未有的關注。 北京大學中國農業政策研究中心名譽主任黃季焜說：“中國有句俗話‘先吃飽再吃好’，一步步來。”（完） 【編輯：許豐悅】
|
