僑鄉開平特色遊 遊子品嚐"煲打天下"香港中通社2月17日電 （記者 關秀英）中國新春佳節年味濃，各大旅遊景點都人氣火爆。著名僑鄉開平文旅市場更迎來“開門紅”，除赤坎華僑古鎮等著名景點吸引眾多遊客前來打卡外，其他新興旅遊景點也吸引不少遊客觀光。 “一粒米感知春秋，一煲飯品味人生。”你有沒有嘗試過一邊品味特色柴火煲仔飯，一邊在LED大屏幕前欣賞大電影？在開平“蜆岡煲仔飯劇場”，可以一次過滿足兩個願望。
蜆岡特色煲仔飯。圖源：開平僑聯 “煲仔飯劇場”前身是電影院，經改建後變身成為可以容納300多人就餐及觀看表演的場地，劇場裡面還配備了一塊50多平方米的LED大屏幕，品嚐煲仔飯的同時還可以觀看大電影。 記者到訪的當天特別點了一個柴火“黃蟮煲仔飯套餐”品嚐，發現在煲仔飯製作上與記者以前在香港所吃的略有不同，材料方面除了主菜黃蟮非常足料外，黃蟮上面還特別鋪上了少許陳皮，味道特別鮮美。米飯為當地精選的農家米，配合恰到好處的柴火熱力，吃起來特別甘香，無法用語言形容，只好用最俗的話語讚美：“真系飯有飯味，黃蟮有黃蟮味”。
每個煲仔上都特別蓋印“蜆岡煲仔飯劇場”標誌。香港中通社記者攝 套餐除了主角煲仔飯有誠意外，裡面的配角——“牛耳餅”和燉湯也絕不欺場。“牛耳餅”薄脆可口，而燉湯更是清甜滋潤，絕對不是坊間的味精湯可以媲美。飲一啖湯，吃一口飯，再咬一塊“牛耳餅”，簡直快活過做神仙。
香脆可口的蜆岡特產“牛耳餅”。香港中通社記者攝。 當日在場的幾位遊客接受採訪，也都對“煲仔飯劇場”讚不絕口。旅居澳大利亞的黃先生說：“我的家鄉也是蜆岡。沒回國幾年了，這次是回來探親順便品嚐美味。”他表示，一邊吃煲仔飯，一邊觀看電影，真是人生一大樂事。闊別多年，對於家鄉的巨變，令黃先生動容。他說：“開平是僑鄉，改革開放以後各方面都發展迅速，我們回來看到家鄉變得很好，很開心很興奮，特別是僑心館系列，勾起了許多回憶。”
煲仔飯劇場門口留影。香港中通社記者攝。 旅居英國的謝生表示，因為疫情已經好多年沒有回來，今年剛好是媽媽80歲大壽，回來是想陪她老人家過春節，幫她祝壽。趁著有時間再到處走走，聽親戚說這個景點挺有特色就過來看看。 據公開資料顯示，“煲仔飯在蜆岡有數十年的歷史，是蜆岡特色美食之一。”蜆岡百年僑刊《新民月報》社長周堅平指出，據當地人介紹，蜆岡煲仔飯起源於20世紀60年代。在早期的《新民月報》中，也可以看到海內外鄉親回味、思念家鄉美食的文章。
座無虛席的“煲仔飯劇場”。香港中通社記者攝。 另據當地民眾介紹，蜆岡旅遊有兩大亮點，除了“煲仔飯劇場”外，另一個就是早兩年打造的“僑心館“系列。 蜆岡有開平“碉樓之王”瑞石樓、“開平比薩斜塔”春一村斜樓、“機器人碉樓”中堅樓等著名碉樓。全鎮戶籍人口有1.8萬人，而海外僑胞卻高達8萬余人。 “僑心館“系列就是在這種特殊背景下，以“僑鄉碉樓故事匯”為主題進行構思，全鎮人民齊心協力下建成的。設計以中堅樓僑心廣場及其周邊碉樓群、洋廬為展示載體，配合建設“碉樓故事僑心館”、“旅南美僑心館”、“僑餅故事僑心館”等不同主題的特色僑郷文化。
記者在中堅樓前留影。香港中通社記者攝。 在僑心館廣場，記者偶遇回鄉探親的旅加拿大僑二代周小姐。她說：“爺爺是蜆岡人，早年為生活移居加國，知道爺爺一直心念故鄉。這次回來也算圓了他的心願。”她表示，參觀了僑心館系列，深受感動，就如親身感受爺爺當年漂洋過海到國外謀生的情景，終於明白到爺爺身居海外懷念故鄉的家國情懷。 開平位於廣東中南部、珠江三角洲西南面，是著名的華僑之鄉、碉樓之鄉、建築之鄉和文化藝術之鄉。（完） 【編輯：關秀英】
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