中藥冰淇淋走紅，中國年輕人的“朋克養生”又出新花樣分享到：
      香港新聞網8月14日電 中藥茶飲、中藥咖啡、中藥麵包……隨著年輕人越來越重視養生，一股“萬物皆可入中藥”的風潮正在中國內地餐飲行業大火。近日，內地年輕人的“朋克養生”又出新花樣——中藥冰淇淋，這一冷一熱，從中藥跨界到甜品的破次元搭配登上熱搜，在社交媒體熱議不斷。
（圖源：社交媒體） 近日，上海新開張的一家網紅冰淇淋店憑藉著中藥草本口味走紅，吸引了顧客排長隊購買，部分熱門口味更是一度售罄，而且帶動““中藥冰淇淋賣到斷貨”“中藥冰淇淋一份賣到38元”等相關話題一度衝上社交媒體熱搜榜。 從某團購平台的菜單來看， 店內的冰淇淋口味有16種，每種冰淇淋都融入了中藥草本元素，并標注出草本功效，如“桂圓紅棗米漿”能安心寧神、“八仙果”能止痰化咳、“龍參茉莉青檸茶”能大補元氣等。
上海網紅冰淇淋店內的冰淇淋。（圖源：頂端新聞） 不少消費者表示，對其新奇體驗與健康屬性的認可是購買的主要原因。 不過，店員介紹，門店的產品以冰淇淋為原料，只是混入一點草本增添風味，強調新中式草本、藥食同源的概念。 據了解，近年來，隨著內地年輕人越來越重視養生，中藥餐飲正在興起。《Z世代營養消費趨勢報告》顯示，18歲至35歲的年輕消費人群佔健康養生消費人群的83.7%，年輕人正成為養生消費的主力軍。打著養生、健康的宣傳口號的中藥食品，更是成了年輕一代的養生新潮流。“中藥奶茶”“中藥咖啡”“中藥麵包”“中藥冰淇淋”乃至“中藥藥膳”等多種新中式養生已在全國多個城市嶄露頭角。
顧客在購買中藥奶茶。（圖源：河北新聞網） 不過，中藥餐飲是否真的有養生功效？對此，北京石景山醫院中醫科主任任芳表示，“中醫一直有‘藥食同源’的說法。如今，很多年輕人工作壓力比較大，飲食作息不規律，經常處於亞健康狀態，中醫在養生防病方面很有優勢”。但對於中藥餐飲，任芳認為“噱頭大於實際功效”。 “目前來看，這些新興的中藥餐飲更多以宣傳養生觀念、心理安慰和文化認同為主。”一位從事中藥藥理學研究多年的業內人士提醒，中藥餐飲不等同於藥品，消費者要保持理性。（完） 【編輯：丘志彬】
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