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健康通|中秋烤肉熱量警示 營養師教你健康過節的方法

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2024-09-16 10:51 | 稿件來源:香港新聞網

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香港新聞網9月16日電  (記者 黃璇)隨著中秋佳節的到來,許多人選擇在周末提前慶祝,街上飄散的烤肉香味卻隱藏著熱量的陷阱。營養師警告,牛五花肉、豬五花肉和培根是熱量的高峰,若過量攝取,可能會讓身體變得“比中秋月亮還圓”。為了減輕負擔,建議在慶祝後採取輕食調整。

(香港新聞網製圖)

營養師張宜婷向香港新聞網讀者分享了一些健康飲食的建議。她認為,雖然節日是享受美食的好時機,但選擇合適的食材和控制飲食量同樣重要。雖然烤肉十分美味,但常見的牛五花、豬五花和培根熱量都很高。

根據資料,每100克白飯約含183大卡熱量,而100克牛五花肉則有430大卡,豬五花肉368大卡,培根372大卡。過量食用這些油脂豐富的肉類,熱量會迅速累積,並且高溫烤製可能會產生不利健康的物質。

選擇海鮮如蝦、蛤蜊(蛤蠣)、乾貝是更健康的選擇。(Unsplash圖片)

張宜婷建議,選擇海鮮如蝦、蛤蜊(蛤蠣)、乾貝,或是低脂的雞肉和魚類,都是更健康的選擇。此外,牛後腿肉、板腱牛排和豬肩肉的熱量相對較低,能有效減少油脂的攝入,並提升飽足感。對於有慢性病的人,應特別留意醬料和澱粉的攝取,痛風患者則應少吃海鮮。

如果中秋期間吃得過多,張宜婷建議隔天可以選擇清淡的飲食,比如水煮蔬菜、清炒雞肉或氣炸魚,這些食物能幫助身體減少發炎,並且增加富含纖維的蔬菜如西藍花(綠花椰菜)和菠菜,有助於穩定血糖和促進脂肪代謝。

此外,間歇性斷食也是一種有效的調整方式。張宜婷推薦“168斷食法”,即每天在8小時內進食,剩下的16小時則不攝取熱量,這樣可以促進身體的代謝。配合飲用足夠的水或無糖茶,並進行一些如瑜伽、快走或高強度有氧運動,將有助於加速脂肪的分解。(完)

【編輯:黃璇】

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