慘！台灣鬧“蛋荒”，民眾改賣“鴨蛋”蚵仔煎分享到：
      香港新聞網2月21日電 雞蛋不夠，鴨蛋來湊？ 因受禽流感、寒流等影響，島內雞蛋批發價飆至每台斤52元（新台幣，下同）。蛋價飈漲後，島內掀起搶蛋潮，各餐飲業者紛紛發出公告，加蛋需加價15-20元。
圖片製作：汪彥希 眼見雞蛋又貴又缺，在島內賣傳統美食蚵仔煎的老闆無奈之下想出一招，用鴨蛋代替雞蛋，改賣“鴨蛋”蚵仔煎。 該業者向台媒表示，父子兩代賣了40年蚵仔煎，每份蚵仔煎都會打1顆完整的雞蛋，用蛋量很大，會請配合廠商固定送雞蛋來。但最近島內雞蛋缺貨，廠商只送來2箱雞蛋，還少了1箱的量，他只好跑去鹿港早市買蛋。沒想到，早市的雞蛋也賣光光，他乾脆直接買鴨蛋。 在島內，鴨蛋長期以來的價格都比雞蛋貴，大約貴個1到2成。但該業者表示，因為開店要賣蚵仔煎，沒有蛋就不行，再貴也要買。可謂父子開店40年來破天荒的第一次。 不過該業者亦“哭訴”，鴨蛋價格高於雞蛋，多出來的成本要靠自己吸收，這樣下去，不知道還能撐多久。據悉，雞、鴨蛋若是買一整籃，兩者價差超過百元，餐營業者通常需要的貨量非常大，如此算來，成本或增加不少。 而民眾對於“鴨蛋”蚵仔煎亦反應不一！有被迫食用“鴨蛋蚵仔煎”的顧客表示不習慣鴨蛋味；亦有顧客稱，“吃起來沒區別，鴨蛋比雞蛋貴，吃到鴨蛋是賺到”。 值得注意的是，常用鴨蛋為原材料的業者雖然沒受此波雞蛋荒影響，但亦開始擔心貨源會不足。“聽到同行有說，因為他們都用雞蛋的量大，我們剛好是用到鴨蛋這一塊，目前是還沒聽到有缺，但以後真的不曉得。”有爌肉飯業者表示。 民眾改買“鴨蛋”蚵仔煎可謂狠狠戳穿了台當局 “不缺蛋”的謊言，民眾亦在網絡留言喊話，不要以為用嘴巴說就能掩蓋事實，“真相自然大白，不要自欺欺人。” 據悉，早前有島內網友在麥當勞買早餐時發現門口張貼一紙公告，麥當勞方稱所有含蛋的7個產品都無法販售，惹得該網友怒轟民進黨當局“不是視察說不缺蛋嗎？”批評當局視察完全是在做“表面功夫”。 【編輯：汪彥希】
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