北京見聞：北京地鐵首現數字化早餐車香港中通社北京12月4日電（特約記者 莊恭百）清晨不用出地鐵站，順路花上半分鐘購買早餐，最近成為部分北京上班族的新操作。近日，一台數字化早餐車出現在北京地鐵雙井站內，為經此上班的市民省去不少時間。
12月2日，北京地鐵雙井站內，數字化早餐車空間設置靈活，便於乘客即買即走。 香港中通社圖片 記者2日早上8點來到雙井站E口內看到，這台數字化早餐車4立方米左右，與商超收銀台相當，所提供的自研品類涵蓋包子、燒餅、豆漿、粥等傳統中式早餐，以及三明治、咖啡等西式餐食。餐車不僅配有微波爐、恒溫保溫櫃、儲藏室，還安裝數字化掃碼系統，更配備Wi-Fi方便顧客移動支付。 記者注意到，市民購餐從選品到取貨再到支付，全程用時不到半分鐘。數字化早餐車運營方負責人武玉雪介紹，早餐車空間設置靈活，可在不妨礙通行又便於乘客即買即走的位置設點，最大化滿足上班族快節奏需求，“如果顧客太急，還能提前通過微信小程序下單，免去選品和支付時間，十秒鐘即可取餐。”
12月2日，北京地鐵雙井站內，工作人員展示數字化早餐車配備的微波爐和掃碼系統。香港中通社圖片 雙井地鐵站地處北京CBD（北京商務中心區）內，作為7號線、10號線換乘站，這裡是北京市清晨人流量最大的地鐵站之一。在雙井站外寫字樓工作的北京市民李元哲告訴記者，他每天早晨八點半左右都會順路在這裡買份早餐，比去街邊早餐店節省十多分鐘，“早晨能多睡會兒，到公司坐著吃了飯再上班，不趕時間，也更健康。” 武玉雪介紹，保證市民快速取餐，數字化過程是關鍵。“早餐車自帶有研發專利的程序，每類餐食有最適宜口感的加熱時間，我們將加熱時間、生產日期、恒溫保存溫度等信息,‘寫入’商品背後的編碼和早餐車程序，工作人員掃碼識別可提前加熱補品。”數字化操作省去後端繁雜程序，最大化節省時間，保證早餐最佳口感，恒溫保溫櫃還可保證市民取餐後立即可食不燙手。 “平時自己在家做早餐，偶爾來不及就會順路在這買。”家住附近，在東直門上班的孫笑然女士說，一方面確實很省時間，另一方面味道和價格也跟路邊攤差不多，“但我看中的是它的安全和衛生。” 武玉雪告訴記者，餐食從制作完成到包裝、運輸再到售賣，全程無菌密封，直到顧客開袋食用。掃碼時餐食若過期或有質量問題，程序還會報警，餐食也將被廢棄。“上班族嘗鮮後大概有超40%成為‘回頭客’。” 目前，該數字化早餐車僅在北京地鐵雙井站試點，自11月初起的每周工作日都從7點營業至11點。武玉雪說，40餘台升級版餐車已准備完畢，添加有制冷功能和冷藏室，為顧客提供冷飲和冰咖啡等，待疫情好轉後，它們將出現在北京地鐵各樞紐站點。未來，早餐車還將分季節定期推出無碳水吐司、通勤便當等產品，滿足上班族多樣化需求。
12月2日，北京地鐵雙井站內，數字化早餐車為上班族提供多樣化選擇。 香港中通社圖片 據了解，今年7月北京市商務局發布了《加快建設一刻鐘便民生活圈促進生活服務業轉型升級的若干措施》，首次明確提及“即時零售”的概念，將實現激發新場景需求、豐富線下供給、吸引新消費人群三大提升。同時明確提出到2025年，北京將實現一刻鐘便民生活圈全覆蓋。 現如今類似北京、香港、東京、上海這樣的超大城市，上班族通勤壓力和工作壓力逐漸加大，如何進一步節省他們的時間成本，數字化早餐車或許為此提供了一個新選項。（完） 【編輯：黎金良】
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