楊孫西盼促進茶文化交流 發揚不同文化分享到：
      香港新聞網6月6日電 前全國政協常委、香港中華廠商聯合會永遠名譽會長楊孫西表示，希望能夠透過茶文化的傳播，促進茶文化交流，講好中國內地和香港的故事，串連和發揚不同的文化。 近年致力推廣茶文化的楊孫西在接受紫荊雜誌專訪時提到，從清朝乾隆至光緒年間，祖輩一直在福州從事茶葉生意。當時主要的客源是英國人。後來英國在殖民地印度和斯里蘭卡等地大量種茶，楊家家族生意遂逐漸沒落，及至父輩已不再販茶，而是前往菲律賓投靠親戚，改行從事其他營生。
楊孫西表示，希望能夠透過茶文化的傳播，促進茶文化交流。圖源:紫荊雜誌 他說，自己受到祖輩做茶文化薰陶，從小對茶十分感興趣。自13歲來港後，跟隨著父親及朋友學會了品茶、飲茶，培養了這個伴隨一生的業餘愛好。楊孫西又分享自己對茶的研究，指茶是一種健康飲品，有許多不同的品種，包括壽眉、龍井、鐵觀音、六堡、普洱等。而不同年齡、地區的人，對茶也會有不同喜好。 楊孫西舉例指，江浙人就喜歡喝綠茶、碧螺春、龍井等；年紀較大的人就喜愛普洱。而香港人及廣東人就喜好中午茶、下午茶、早茶、夜茶和宵夜茶的。特別的一點是，在經過英國管治100年後，香港人也承襲了英國人喝茶的習慣，“不少機構都設有茶水間，早上9時上班到11時左右，會習慣用10到15分鐘喝一杯英國紅茶，可以加奶、糖和檸檬等”。 他續說，自己在年輕時進工廠工作，發現工友們都習慣下午喝港式奶茶，由於經典奶茶吸引力太大，大部分工友喝了奶茶以後，就不怎麼喝咖啡了。工人在早上8時喝了奶茶，到12時仍然處於清醒狀態。”到了英國工業革命的時候，工人在早餐時喝兩杯茶再上班，工作效率會比較高，香港五、六十年代發展工業，工廠工人喝了港式奶茶，工作效率也大大提升，可見茶對於維持社會運作和發展頗為重要。” 楊孫西早前捐贈了100萬元予香港珠海學院在校內開辦茶文化室，是香港高校首個茶文化交流教育場所。楊孫西直言，茶文化刻有時代烙印，反映了一個時代的社會風骨，希望母校如同茶的本性一般，不做作，在蓄勢後，於頃刻間驟然綻放生命的芳馨，如同中國茶葉發展般行久致遠。 （完） 【編輯：孟宜君】
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