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香港夜市能否明火煮食？消防處這樣回應！分享到：
      香港新聞網9月21日電 隨著香港特區政府展開“香港夜繽紛”活動，消防處表示，已經收到一些在公眾地方舉辦大型活動的申請，包括戶外市集或有食肆攤檔的夜市。消防處會在主辦單位向有關部門申領牌照時，提供消防安全意見，以符合消防安全規定。 消防處署理高級消防區長張家浩在一個電台節目表示，消防處以風險為本原則制定了方便業界遵從的消防安全規定，營運者只需符合基本消防要求，例如設置滅火筒、滅火氈，以及在攤檔的工作枱裝設屏障等，便可在場地設置明火煮食攤檔。
（香港中通社資料圖） 此外，消防處會調配人手和資源，處理有關申請。如果主辦單位遵從了相關規定，消防處人員亦可即場發出消防安全證書，以減省主辦單位申領證書的時間。 張家浩還說，處方會作出配合，包括在周末、公眾假期或非辦公時間，進行風險評估及巡查，以便發出安全證書。形容過往也會容許在市集有熟食供應，此次優化是主辦單位可隨時聯絡消防處，以安排巡查及發出證書。 “香港夜繽紛”活動鼓勵夜間經濟，當中計劃於廟街設百米美食街，售賣美食吸客，惟香港夜市能否明火煮食一直引發關注及討論。（完） 【編輯：刘春】
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