香港故事｜排檔：香港街頭的文化縮影香港新聞網11月24日電 （記者 黃璇）在香港這片繁華與傳統交織的土地上，綠色小箱子——“排檔”，以其獨特的本地情懷，成為城市的一道風景。這些小販攤檔起源於1847年，隨著港英政府發放小販牌照而開始流行，最初集中在灣仔、上環等地，如今則多見於九龍的舊區，如油麻地、旺角、尖沙咀等地。現時全港仍有約兩千多個排檔，也象徵著城市空間的創意利用，展現了市民應對有限空間的智慧。 【延伸閱讀】
在上環文華里這一條不足400米的街道，擁有30個排檔，以圖章雕刻為主。（香港中通社記者 黃璇攝） 排檔常與牌檔混淆，但兩者有明顯區別。“排檔”指一列排開的攤檔，因其整齊排列而得名；“牌檔”則專指售賣熟食的大牌檔，因需持有“大牌”牌照經營而得名。1921年，政府將小販檔分為固定與流動兩種牌照，分別為“大牌（固定）”和“小牌（流動）”。到1950年代，這些牌照合併，統一由固定攤位小販牌照管理。
中環砵典乍街沿街有不少排檔。圖中這間經營服飾配件生意。（香港中通社記者 黃璇攝）
每逢中秋與新年，中環砵典乍街的排檔前燈籠高掛的街景，吸引遊客駐足留影。 排檔提供多種貨品，涵蓋日常用品、服裝、玩具等。外觀如綠色鐵皮屋，內部多用易燃木板構建。白天營業時，攤主會旋開大絞盤，伸出簷篷以遮雨；晚上則將攤位收合成鐵盒狀。女人街和廟街是排檔與牌檔的集中地，前者以零售聞名，後者則以美食和街頭藝人吸引遊客。 一些排檔還提供送貨服務，特別方便附近的上班族。例如，客戶今天下單，攤主次日便會送貨上門。在競爭激烈的環境中，這種貼心和便捷的服務有助於攤主維持客源。 排檔在香港的民生與經濟中扮演了重要角色。相比現代化的連鎖商店，排檔能靈活應對市民需求，快速調整貨品種類和價格。這種靈活性不僅體現了本土特色，也使其在現代香港依然屹立不倒。 如今，排檔依然活躍於港九各處，如油麻地、旺角、尖沙咀、上環、中環等地。政府為了美化市容，將攤販集中於這些地區，讓市民得以經營小生意。經營鐘錶珠寶生意的排檔主陳先生向香港中通社記者表示，排檔有兩種尺寸，框架大小固定，攤販可自行設計內部裝修。 “（排檔位）舒服的，這裡是自己的世界。排檔有兩個尺寸，我的這個是大一點的，有一些就小一點。這個框架的尺寸就規定是這麼大了，高是這麼高，裡面的裝修就（讓攤販）自己搞，任其發揮。”他續稱，排檔的營業時間靈活，但需保持一定的營業頻率。“你想開門的時候就開，想關門就關門，但是都不可以長期不開張。”
香港排檔主施先生在自家檔位前忙碌。（香港中通社視頻截圖） 而另一位檔主施先生，在中環經營了半個世紀，他指出，現今的排檔設計更為便捷整齊，能有效防風防雨，除非遇上極端天氣。過去的攤檔需每日搭建拆除，如今的設計則更加穩固，是香港都市生活的一大特色。
白天營業時，攤主會伸出簷篷以遮蔭擋雨，晚上則將攤位收合成鐵盒狀。（香港中通社視頻截圖） 夜幕降臨，排檔主們陸續收攤，白天熱鬧的攤位被整齊收納，猶如盲盒般靜靜佇立在城市街巷，等待人們去探索與開啟。這些綠色小箱子承載著香港人的生活方式與城市記憶，是都市中不可或缺的一部分。（完） （視頻製作：香港中通社記者 董鈺婕） 【編輯：黃璇】
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