齊惜福慈善籌款晚宴在港舉行 為弱勢社群送關愛香港新聞網12月20日電 “2024 齊惜福慈善籌款晚宴”於19日晚在香港故宮文化博物館洋溢著愛心地舉行。晚宴旨在推動綠色飲食文化及惜食的美德，並為弱勢社群送上關愛。晚宴匯聚社會各界人士，共同支持這一別具意義的慈善活動。 中國人民政治協商會議全國委員會副主席梁振英致詞時表示，齊惜福的成立宗旨，就是為弱勢社群服務，工作的起點是食物。齊惜福的工作一直以來跟“食”分不開，食物的英文是“food”，而齊惜福的英文名稱“Food for Good”。我們中國人看待“食”和“福”的關係一直都有優良和傳統的觀念，常用和普及的一句就是“食得是福”。中國人講究福分、福氣，同時提倡積福，因此在自己食德是福的同時，也講究福澤他人，通俗的說“自己有得食，人家有得食，這就是福上加福”。中國人也很講究惜福，所以在食得是福的同時，我們不要暴殄天物，也因為珍惜都是福，我們今天有了環保概念和環保需要，更加重視珍惜食物。
香港特別行政區政務司副司長卓永興提到，齊惜福自2013年創立以來，積極服務社會，一直在社區不遺餘力地推廣減少剩食；透過回收可食用的剩餘食材，並在會方的社區廚房烹調成營養熱食，免費分發給弱勢社群。這不但減少了廚餘，同時也造福社會，一舉多得。今屆政府大力推進減廢回收，已為全港所有公共屋邨安裝智能廚餘回收桶，並資助私人屋苑安裝相關設施。現時平均每日廚餘收集量約310公噸，相較一年前增加了50%。家居廚餘方面，今年10月收集到的家居廚餘量，更是較去年底增加5倍之多。未來，政府會繼續增加全港住宅廚餘收集設施和公眾廚餘回收點，為市民提供更多和更便利的回收途徑。 齊惜福的發起人及贊助人梁唐青儀表示，齊惜福的成立旨在向社會傳遞正確處理廚餘和珍惜食物的訊息，鼓勵大家共同推動源頭減廢及珍惜食物的文化，以期達致零廢堆填的長遠目標。我們多年來積極響應政府的教育和宣傳，與超過200間學校合作推動校園齊惜福計劃，將廚餘轉化為堆肥，並教授有機耕種，以鼓勵年輕一代實踐綠色飲食文化，培養珍惜食物和減少廚餘的美德。 她續補充: “齊惜福亦是一個協作平台，鼓勵策略性夥伴採用創新行動來減少食物浪費並有效處理廚餘。我們提供專業指導和資源支援，並從不同機構回收可食用剩餘食材，利用廚餘回收中轉站篩選和分流由超市和食品公司收集的剩餘食材，每日在社區廚房製作飯盒，為弱勢社群送上關愛。在2023年全年，我們共收集了74.8噸剩食，為受眾 準備了 442692 份熱食餐盒。” 齊惜福籌款晚宴聯席主席顧笑洋表示:，解決食物資源分配問題，推動零浪費綠色飲食文化是一個漫長的旅程，將竭盡所能，在實現目標的道路上取得持續進步。香港被浪費的食物數量十分龐大，但香港卻有超過100萬市民的生活在基本生活水平以下。為了盡量令有需要 的人都能獲得食物援助，我們盡力在香港各地收集和回收剩餘食物，然後再分發給這些有需要的受眾。這不僅可以減少飢餓，還可以減輕我們城市的垃圾堆填區的負擔。
齊惜福籌款晚宴聯席主席張玉珊博士表示:。齊惜福自2013年創立以來，積極服務社會。其中，齊惜福為有需要的人士免費提供餐膳服務，並安排將製作這些餐膳時所產生的廚餘，轉化為再生能源。齊惜福亦牽頭推廣綠色飲食習慣，是推動扶貧與環保融合這方面的先驅。除了環保、服務基層之外我們亦有校園齊惜福透過多元化的環保活動，讓同學了解香港廚餘問題，從小提升他們對珍惜食物的意識，並身體力行將廚餘循環再造變為肥料，用於校內有機種植，以推動綠色校園文化。已涵蓋全港幼稚園、小學、中學及特殊學校，於全港學校宣揚珍惜食物。 此計劃由2012年累計至今參與學生人數為560398，累積參與學校為1378間。 齊惜福籌款晚宴聯席主席李愛平博士表示:，齊惜福亦積極為基層家庭提供容身之所，位於荃灣的荃福居，可以容納400人居住。齊惜福積極參與扶貧工作，為社會發展盡心盡力，全力以赴建設關愛共融、宜居宜業的香港。同時社會各界的齊心協力、包容共濟亦一樣重要。希望大家繼續做善事助人為樂之本，施比受更為有福。每個人都能出一分綿力讓社會更和諧進步。 齊惜福籌款晚宴聯席主席戴胡美容博士表示:，齊惜福慈善籌款晚宴已舉行13年。今年的晚宴首次選擇在香港故宮文化博物館的露天場地舉行，這一創新的嘗試為嘉賓們帶來了全新的感受，不僅是一次慈善籌款活動，更是一場文化與藝術的盛宴，讓每位參加者都感受到齊惜福的使命與願景。（完） 【編輯：譚暢】
|
