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麻辣燙Chilli Fagara呈獻四川春季羊肉盛宴分享到:
香港新聞網3月8日電 連續11年獲米芝蓮推介的四川餐廳麻辣燙Chilli Fagara,由即日起至5月31日期間呈獻春季限定的四川春季羊肉盛宴,迎接春天和復活節的來臨。客人可盡情享用一系列幼嫩滋味的羊肉佳餚,以四川風味為食客帶來更細膩的味覺體驗。 香辣羊崧鍋巴 天氣日漸回暖,不妨試試集口感和香味於一身的水晶羊肉凍前菜來揭開精彩序幕? 選用上等優質鮮羊肉,肉凍呈現油花分明的樸實風貌。另一款推介的串串羊,伴自家京蔥醬汁,惹味非常。客人亦可以加配啤酒一同享用。還有不能錯過的香辣羊崧鍋巴,香辣椒拌炒口感軟嫩的羊肉,再搭上香口脆米餅,讓人無法抗拒。 椒鹽脆皮小羊腿 主廚亦創造不同羊肉菜式,包括霸王羊架和椒鹽脆皮小羊腿。前者用上上等紐西蘭羊,以麻辣燙的自製混合香料和香辣醃製羊架;後者則以慢煮烹調方式使羊腿肉質達到最佳的嫩度,再加上惹味椒鹽,脆皮小羊腿完全是做到外脆內嫩,讓客人一試上癮。 京燒脆皮羊肉 蔥爆羊肉配黃金脆饅頭香嫩不羶,蔥甜味濃,正好與脆饅頭配搭。京燒脆皮羊肉多汁嫩滑、皮香脆口。菜式體現廚師的廚技,值得一試。 麻辣燙Chilli Fagara 地址:中環蘇豪奧卑利街7號地舖 電話:+852 2796 6866 營業時間:早上11時30分至下午3時及下午5時至晚上11時30分 【編輯:黃璇】
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