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香港調酒師首奪“世界雞尾酒大賽2023”世界調酒師

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2023-12-05 09:48 | 稿件來源:香港新聞網

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香港新聞網12月5日電  國際調酒界年度盛事“世界雞尾酒大賽2023”(World Cocktail Championship 2023)近日在意大利羅馬圓滿結束,代表香港出賽的香港康得思酒店首席調酒師高爾澳(Leo Ko)成為首位贏得“世界雞尾酒大賽”多項重要獎項的香港人,為港爭光,更鞏固了香港在全球雞尾酒舞台的地位。

香港康得思酒店首席調酒師Leo憑“鴛鴦”雞尾酒揚威國際。

香港康得思酒店首席調酒師Leo憑“鴛鴦”雞尾酒揚威國際。

今屆“世界雞尾酒大賽”匯聚了來自68個國家及地區的頂尖調酒師,爭奪多項備受矚目的榮譽。代表香港的Leo需要經過三輪激烈遴選,由68名晉身至只有三名頂尖調酒師終極超級決賽,當中包括各式各樣的測試包括氣泡、餐後、長飲、餐前、低酒精度預賽、感官、知識、速度及調酒賽。在終極超級決賽,Leo更巧妙地將香港標誌性飲品“鴛鴦”融合雞尾酒內,讓評審及觀眾留下了深刻的印象。最後Leo脫穎而出贏得了“年度世界調酒師”、“年度雞尾酒(低酒精度類別)”及“最佳感官技巧三項殊榮”。

Leo在賽後表示:“鴛鴦是深受香港人歡迎的日常地道飲品。我嘗試透過捕捉它的精髓,將其重塑成雞尾酒,並藉此引起意大利咖啡文化的共鳴。”

【編輯:黃璇】

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