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澳門銀河辦美食節 15位國際廚藝大師聯袂打造美食饗宴

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2024-11-12 10:34 | 稿件來源:香港新聞網

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香港新聞網11月12日電  “澳門銀河”於11月8日至10日舉辦了Tatler Off Menu美食節,15位國際知名廚師和調酒師齊聚一堂,為食客呈獻了一場味覺饗宴。此次活動在“澳門悦榕庄”舉行,結合創意佳餚和現場音樂,讓每位到場賓客陶醉其中,體驗澳門作為“創意城市美食之都”的獨特魅力。

Tatler Off Menu美食節呈獻的菜色。(澳門銀河供圖)

活動中,各大名廚展現了他們的精湛技藝。風味居助理副總裁—餐飲廚務陳植強以其川菜與湘菜造詣,推出了椒辣金湯酸菜斑魚。越南名廚Peter Cuong Franklin則帶來了越式醃帶子,搭配椰子和四川花椒,風味獨特。米芝蓮三星名廚Umberto Bombana,聯同8½ Otto e Mezzo BOMBANA團隊,創作了帕瑪森芝士鵝肝雲吞配牛清湯,驚豔眾人。

米芝蓮三星名廚Umberto Bombana與團隊創作了帕瑪森芝士鵝肝雲吞配牛清湯。(澳門銀河供圖)

15位國際知名廚師和調酒師齊聚一堂。(澳門銀河供圖)

此外,香港名廚Loïc Portalier製作的洋蔥康堤芝士雲吞,以及泰國廚師Jan Ruangnukulkit的創新泰式料理,為整場活動增添了更多亮點。甜品部分,由西餅行政總廚任樂軒製作的日本班戟配番薯雪糕,將他的糕點製作技巧展現得淋漓盡致。

不僅如此,調酒大師Lorenzo Antinori和麥朗軒的創意雞尾酒,為活動注入了高雅氣息。他們的作品如柚子美國佬和茉莉泡泡,為賓客帶來了別具一格的感官享受。此次Tatler Off Menu美食節的成功舉辦,彰顯了“澳門銀河”作為亞洲頂級美食目的地的實力,也鞏固了澳門在國際美食界的地位。(完)

【編輯:黃璇】

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