健康通｜冬季健康新星“肉桂”！不僅是香料，還有驚人的保健益處…分享到：
      香港新聞網1月8日電 肉桂，這種來自肉桂樹的樹皮，因其豐富的營養成分而受到廣泛關注。它富含鉀、鈷和鈣等礦物質，並含有抗氧化能力強的多酚植物化合物，對健康有多重益處。Juhi Ash Center創始人Juhi Singh指出：“肉桂因其健康益處和芳香特性，數世紀以來一直被使用，尤其在阿育吠陀和傳統中醫中占有重要地位。”
（香港新聞網製圖） 自古以來，肉桂就被埃及人和中國人用於食品和傳統醫藥中。它被用來治療普通感冒、心血管疾病、消化不良等多種病症，並有助於緩解喉嚨痛、咳嗽和腹部不適等症狀。 肉桂主要分為兩種：桂皮肉桂和錫蘭肉桂。桂皮肉桂是最常見的品種，包括中國肉桂、印尼肉桂和西貢肉桂，價格相對親民。而錫蘭肉桂則因其加工方式不同，味道更為甜美，帶有花香和微妙的辛辣感，來自斯里蘭卡，有時稱為“真正的肉桂”。
錫蘭肉桂則因其加工方式不同，味道更為甜美，帶有花香和微妙的辛辣感。 健康益處 肉桂被廣泛應用於傳統醫學中，這並非毫無理由。除了富含抗氧化劑外，肉桂中的化合物能夠降低血糖、改善胰島素功能，並預防高血壓和心臟病。自然療法醫生Neigma Talib表示，近期的研究發現肉桂對糖尿病、消化問題和炎症等方面也有潛在的益處。肉桂的抗菌特性對皮膚健康同樣有益，能幫助治療痤瘡等皮膚病。 如何在飲食中加入肉桂 肉桂的使用方法多種多樣。它可以輕鬆融入甜食中，如肉桂卷和蘋果派，或者撒在咖啡和燕麥上，增添風味。而在鹹食方面，肉桂也能提升菜餚的層次感，常用於摩洛哥和印度的傳統菜餚中。 此外，市場上還有肉桂茶和補充劑的選擇，方便人們日常攝取。肉桂精油同樣具有抗菌特性，但使用時需謹慎稀釋，以避免對皮膚造成刺激。
肉桂的使用方法多種多樣。它可以輕鬆融入甜食中，如肉桂卷和蘋果派。（Unsplash圖片） 肉桂的情緒緩解作用 肉桂的香氣不僅令人愉悅，還有助於提振情緒。最近的研究表明，吸入肉桂香氣可能有效緩解憂鬱症狀。肉桂中的揮發性化合物能穿越血腦屏障，並影響神經內分泌系統，進而改善情緒。 肉桂作為一種古老的香料，不僅在烹飪中增添風味，還在健康方面展現了其潛在的益處。無論是作為調味料還是保健品，肉桂都值得我們在日常生活中加以利用。（完） 【編輯：黃璇】
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