打造灣區“超級厨房” 江門投資80億預制菜產業園今日揭牌分享到：
      香港新聞網12月16日電 2023年春節比2022年要來得更早些，在江門工作多年的孫先生近期開始籌備寄回老家甘肅的“年貨大禮包”：鮑汁佛跳牆、磯燒味金蚝、馬岡醬油鵝、金湯鮑魚花膠雞、臘肉臘腸……“年年吃北方菜，今年想讓在甘肅的爸爸和爺爺嚐嚐方便、營養、健康的地道粵菜！”孫先生說。 滿滿的“僑味兒”，傳達著游子暖暖的心意。孫先生準備的“年貨大禮包”都是來自江門市蓬江區省級預制菜產業園的特色預制菜。江門市蓬江區現有預制菜加工企業27家，未來，這里的目標是——全球華僑預制菜發展高地、粵港澳大灣區“超級厨房”、廣東農產品食品化核心發展示範區！
蓬江區預制菜企業生產的生蚝小吃。圖源：江門新聞網
蓬江區預制菜企業生產的陳皮蓮藕排骨湯。圖源：江門新聞網
大昌超市推出“僑都預制菜”線下銷售專區。圖源：江門新聞網 江門市蓬江區省級預制菜產業園今日（16日）揭牌，總投資逾80億元的一批重點項目動工。一個集“研、養、采、產、銷”為一體的產業鏈正加速布局，進一步擦亮了“僑味”預制菜品牌。 去年6月，譚氏水產合作社牢牢把握預制菜產業風口，研發出譚氏水產鮑魚飯并在市面上推廣銷售，其生產的鮑魚飯超過3萬份，讓市民在家即可享受“大厨級別”的美味，目前產值已超300萬元。 今年7月，海農島食品有限公司在其線上電商平台陸續推出陳皮紅豆沙、甜醋豬腳姜、花膠雞湯、即食鮮燉鰐魚湯、即食佛跳牆等預制菜，過去約半年時間，銷量節節攀升，并收穫了一波好評，網友認為其“味道正宗”“方便攜帶”“產品新鮮”。 不論是線下商超、還是線上電商平台，既有即食水產品、熱加工熟食製品、熱加工糕點、果蔬罐頭，也有速凍調製食品、速凍米麵製品等等，蓬江出品的預制菜琳琅滿目。當地先後引入美心食品、天地壹號、康師傅、東望洋、濱崎食品、蘭芳園、萬洋食品工業園等46家食品生產及配套企業，包括規上企業21家，年產值億元以上企業11家。 有機構預測，未來3—5年，我國預制菜產業有望成為下一個萬億元級產業。 （完） 【編輯：王軼南】
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