頭條觀察 | 內地飲食及文化潮流正“反向”輸出香港香港新聞網10月12日電 曾幾何時，香港作為時尚之都，潮流文化影響了一代又一代的內地年輕人，港式穿搭、港風妝容引發內地爭相效仿，港式美食、影視劇亦成香江金字招牌，吸引內地大眾打卡、追看。可近年，這股風向似乎發生逆轉，不少人發現，內地的飲食、科技潮流及流行文化正“反向”輸出香港...... 9月初，內地連鎖咖啡店瑞幸咖啡與貴州茅台聯手推出聯名咖啡“醬香拿鐵” ，一開賣即迅速爆紅，亦吸引不少港人特意北上嚐鮮。感知到港人對於該飲品的好奇、擁戴後，有香港茶餐廳隨即“抄內地作業”，推出“真茅台咖啡”飲品。
（香港新聞網製圖） 據社交平台小紅書上網友的爆料，位於灣仔的“紅城冰室”近日推出“真茅台咖啡”飲品，一杯要價61元（港幣，下同），約是內地醬香拿鐵的3倍。 用料方面，二者有些微差異。內地醬香拿鐵采用的是白酒風味厚奶，當中白酒排在配料表的第10位；而港版“真茅台咖啡”的用料似乎簡單粗暴多了，根據其餐牌推測，商家應是直接往咖啡裡兌茅台。 雖然兩款飲品稱不上是“雙胞胎”，可香港商家確實是受內地飲食潮流影響，借鑒了內地的創意。 翻查資料，位於灣仔的夜間市集“海濱藝游坊”，也有主賣豆製品的攤主獲內地醬香拿鐵啟發，於豆漿內加入茅台酒，製成“醬香豆漿”，售價20元一支，吸引不少市民購買。 同時，“反向代購”清單的第一名、港人北上必買的美食——內地網紅店鮑師傅的糕點在香港亦出現“追隨者”、“模仿者”。日前，有網友在小紅書分享，位於尖沙咀、主打曲奇的“香港小熊”店鋪就推出“類似”鮑師傅王牌產品肉鬆小貝的糕點。
（小紅書截圖） 網友比較它們價格、口感及新鮮度等方面，認為相差不大。 近年，內地餐飲業創意迭出，服務亦卷出新高度，吸引越來越多港人北上消費，感受內地飲食文化，一些內地品牌翹楚索性直接南下來港開店，包括上海平價連鎖咖啡店Manner Coffee今年初殺入銅鑼灣；“國民美食”沙縣小吃7月25日重回香港，於紅磡開業；內地麻辣燙龍頭楊國福9月6日進駐中環；內地人氣烤肉店西塔老太太同月於尖沙咀“插旗”營業；主打湖南土菜的農耕記近日也在佐敦“駐點”，它們均受到港人不同程度的歡迎。
（小紅書截圖） 更別提早已打入香港市場的內地奶茶品牌喜茶、奈雪的茶了，至今人氣不減，店外常大排長龍。 對比以前，港式餐飲滿記甜品、表哥茶餐廳、翠華茶餐廳等紛紛北上，擴充飲食版圖，現時內地餐飲無疑對港式飲食文化進行了一波反向輸出。 值得關注的是，這波輸出還不單局限在飲食方面。近年，內地科技發展一日千里，無人機表演的視頻常常於香港網絡引發贊嘆。在香江應加強創科發展、不能抱殘守缺的呼喊聲中，東方之珠亦效仿內地，逐步推行無人機表演。 2018年6月，香港的首次無人機表演於沙田城門河上公演，100架無人機隨音樂“翩翩起舞”；2020年除夕夜，1000架無人機“點亮”維港上空。 今年的中秋及國慶節，香港再接再厲，出動逾1000架無人機，在中環海濱外進行大型無人機表演，令市民及遊客大感震撼。
（香港中通社資料圖）
（香港新聞網製圖） “以往只在深圳見過無人機表演。”有市民接受香港新聞網訪問時表示，對於香港能與時俱進，推出令人大飽眼福的無人機表演，感到欣喜，盼望能將無人機表演常態化。 另外，隨著內地文化軟實力的增強，其潮語亦正影響香港的下一代。據悉，不少港青在日常生活中會說內地用語“666”（形容人或事物厲害）等。 2019年亦曾有一個街頭訪問，詢問香港年輕人的日常慣用語。當被問及平常會說內地用語“網紅”還是香港用語“KOL（關鍵意見領袖）”時，不少受訪港青均指會用“網紅”；被問到形容朋友時，會用香港用語“姊妹”或內地用語“閨蜜”，亦有不少人提到，會用內地用語“閨蜜”。 從香港的流行文化影響數代內地年輕人，到內地潮流開始“反向”輸出香港，背後不僅反映內地硬、軟實力均不斷增強，亦是兩地文化交流共融的一種表現。（完） 【編輯：刘春】
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